高溫蒸煮膜綜述 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)的興旺，黃金周經(jīng)濟(jì)崛起，人們對(duì)方便食品的需求越來(lái)越大。各種軟罐頭和高溫蒸煮食品不但品種多樣而且數(shù)量巨大，大批高阻隔性、高抗沖性、耐高溫蒸煮性、耐高壓性、耐介質(zhì)性的食品包裝產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，從而保證了方便食品的新鮮和營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)了方便食品的保質(zhì)期，是軟罐頭最佳的包裝材料。 高溫蒸煮能殺死全部細(xì)菌(135℃)，保存期長(zhǎng)，高阻隔透明袋有約一年的保存期，鋁箔蒸煮袋有約二年的保存期；透氧、透濕都接近于零，食品不易發(fā)生腐敗變質(zhì)；熱 強(qiáng)度大；可常溫保存。 其原料主要有：PET(以B0PET為主)、PA(以B0PA為主)、PP(以RCPP和SCPP為主)、A L(以鋁箔為主)、共擠PA膜、共擠EV0H膜、PVDC涂復(fù)膜等。 二、高溫蒸煮袋的分類 l，以結(jié)構(gòu)分類 A類：PA／CPP、PET／CPP。透水蒸汽量：≤15g／(m ·24h)；透氧量：≤120cm ／(m2·24h·0．1HPa)。B類：PA／AL／CPP、PET／AL／CPP。透水蒸汽量：≤0．5g／(m ·24h)；透氧量：≤0．5cm ／(m ·24h·0．1MPa)。C類：PET／PA／AL／CPP、PET／AL／PA／CPP。透水蒸汽量：≤0．5g／(m ·24h)； 透氧量：≤0．5cm ／(m ·24h·0．1MPa)。 2 以蒸煮溫度分類(蒸煮時(shí)間約為30-45分鐘)相對(duì)壓力為PS 110磅／英寸時(shí)，對(duì)應(yīng)溫度為l15cC；保質(zhì)期約為3個(gè)月。 相對(duì)壓力為Ps 1 15磅／英寸時(shí)，對(duì)應(yīng)溫度為121cC；保質(zhì)期約為6個(gè)月。 相對(duì)壓力為PS 1 20磅／英寸時(shí)，對(duì)應(yīng)溫度為126cC；保質(zhì)期約為12個(gè)月(透明袋)。 相對(duì)壓力為PS1 30磅／英寸時(shí)，對(duì)應(yīng)溫度為135cC；保質(zhì)期約為24個(gè)月(鋁箔袋)。